Resep Trifle Strawberry

 Resep Trifle Strawberry

Trifle merupakan makanan manis sejenis puding yang tidak dimasak namun terbuat dari kue chiffon yang di tumpuk secara bersusun dan menggunakan selai agar kue nya tetap kokoh dan menempel satu dengan yang lain. Trifle ini berasal dari Inggris, wah tentu akan menjadi makanan penutup yang special bukan jika Anda menyajikan makanan ini.

Resep Trifle Strawberry

 

Print

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

45 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Siska

Macam resep: Dessert

Cuisine: Inggris

Saran penyajian: 6 porsi

Bahan-bahan

Bahan:

• 400 gram buah strawberry segar ukuran sedang, bersihkan, belah 2 membujur
• 30 gram cokelat masak putih, serut halus
• ½ sdt gula bubuk

Larutan Kirsch, rebus, dinginkan:

• 100 ml air
• 100 gram gula pasir berbutir halus
• 90 ml kirsch (jus ceri hitam)

Saus Trifle Coklat Putih:

• 100 ml susu cair
• 50 ml krim kental
• 100 gram coklat masak putih, lelehkan
• 2 kuning telur ayam, kocok lepas

Bolu (bisa diganti 1 buah sponge cake siap pakai):

• 150 gram gula pasir
• 125 gram mentega tawar
• 9 butir telur ayam
• 200 gram tepung terigu, ayak
• 65 gram tepung maizena

Cara membuat

1. Trifle: Jerang susu di atas api kecil hingga panas. Masukkan krim kental dan cokelat leleh, aduk rata. Tambahkan telur kocok, aduk cepat hingga rata. Angkat, diamkan hingga dingin. Sisihkan
2. Bolu: kocok mentega dan gula pasir hingga kental. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga kental. Tambahkan terigu dan maizena sedikit demi sedikit, kocok perlahan hingga rata, angkat. Tuangkan ke dalam loyang bundar berdiameter 20 cm beroles margarin dan bertabur terigu, ratakan.panggang dalam oven panas bersuhu 180ºC selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Potong bundar berdiameter 6 cm. sisihkan
3. Masukkan 50 gram strawberry ke dalam gelas. Tuangi 4 sendok makan kirsch. Letakkan di atasnya 1 potong bolu, tuang 4 sendok makan triffle. Taruh strawberry mengelilingi gelas. Jika suka, taburi coklat putih serut dan gula bubuk
4. Sajikan segera

Trifle pada resep kali ini menggunakan buah strawberry namun jika Anda tidak menyukai buah strawberry dapat Anda ganti dengan menggunakan berry-berry an lain seperti raspberry, blueberry, blackberry dan lain-lain. Untuk resep bolu atau sponge cake nya diatas dituliskan dapat menggunakan sponge cake siap saji, ini dimaksudkan agar Anda tidak terlalu repot untuk membuat kue bolu sendiri tapi jika Anda menyukai yang serba homemade tidak ada salahnya untuk meluangkan waktu lebih banyak untuk membuat adonan bolu nya. Selamat mencoba!

Resep Es Shanghai

Setelah hampir 14 jam menahan lapar dan haus, segelas es shanghai yang segar dijamin bisa mengembalikan kesegaran tubuh anda. Secara penampilan, es shanghai hampir mirip dengan es teler. Hanya saja dari segi rasa, es shanghai tidak terlalu manis karena tidak menggunakan gula putih cair seperti pada es teler.
Meski tidak terlalu manis, namun hidangan ini tetap bisa dengan segera mengembalikan tenaga anda setelah seharian berpuasa. Kandungan bermacam-macam buah di dalamnya kaya akan fruktosa, sejenis glukosa alami yang aman bagi lambung setelah seharian kosong. Rumput laut yang disertakan dalam resep es shanghai ini juga kaya akan serat, sehingga cukup memberikan rasa kenyang sementara anda menunggu saat makan malam.
Untuk penggunaan buah, pastikan anda memilih buah-buahan yang segar dan berkualitas baik. Jika salah satu buah yang terdapat dalam resep sedang tidak ada di pasaran, anda bebas menggantinya dengan buah lain, sesuai selera anda. Dengan penampilan es yang cantik menggunung dan berwarn-warni, es shanghai bisa menjadi reward yang menarik bagi putra-putri anda yang lulus berpuasa hari ini.

Resep Es Shanghai

 

Print

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

15 minit

Waktu total

30 minit

 

Penulis: Titi

Macam resep: Dessert

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5

Bahan-bahan

• 100 gr cincau hitam
• 100 gr daging kelapa muda
• 100 gr nangka muda, potong dadu kecil
• 200 gr daging alpukat, potong dadu
• 100 gr kolang kaling siap pakai, iris tipis
• 100 gr rumput laut
• 5 sdm sirup merah
• 5 sdm susu kental manis
• 500 gr es serut

Cara membuat

1. Siapkan gelas saji.
2. Susun cincau hitam, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut di dalam gelas. Tutup dengan es serut hingga menggunung.
3. Tuangi bagian atas es serut dengan sirup merah dan susu cair.
4. Sajikan segera.

Ciri khas dari es shanghai adalah penggunaan es serut yang menggunung di atas gelas. Agar es serut tidak mencair, persiapkan es shanghai ini kira-kira 30 menit sebeleum waktu berbuka tiba. Serut es kira-kira lima menit sebelum dihidangkan, agar tidak mencair. Selamat mencoba resep es shanghai, jangan lupa berbagi cerita di kolom komentar ya!

Resep Salad Mangga

 Resep Salad Mangga

Sebagai negara tropis, Indonesia sangat kaya dengan berbagai macam jenis mangga. Selain dijadikan buah potong, mangga dapat dijadikan sebagai salad. Dibeberapa Negara Asia Tenggara seperti Thailand dan Vietnam, juga dikenal  olahan salad mangga ini.
Mangga banyak sekali jenisnya, rasanya/tingkat keasamannya pun berbeda. Anda bisa menggunakan jenis mangga sesuai selera. Misalnya mangga muda jenis arumanis rasanya lebih asal dibanding mangga manalagi. Atau, gunakan mangga indramayu mengkal, yang rasanya lebih gurih dan warnanya lebih menarik.

Resep Salad Mangga

 

Print

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

Waktu total

30 minit

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Thailand

Saran penyajian: 4

Bahan-bahan

Bahan:

• 8 butir bawang merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 750 g mangga muda/mangga mengkal
• 3 tangkai daun ketumbar, cincang halus

Saus:

• Campur dan aduk rata
• 4 sdm kecap ikan
• 3 sdm gula pasir
• 3 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm minyak zaitun
• ⅛ sdt garam

Cara membuat

1. Iris tipis bawang merah dan cabai rawit merah, sisihkan.
2. Kupas mangga, serut memanjang berbentuk batang korek api daging buahnya.
3. Taruh mangga di dalam mangkuk besar. Tuang saus ke dalamnya, aduk rata.
4. Tambahkan bawah merah dan cabai iris ke dalam mangkok, aduk rata. Tutup mangkok dengan plastic wrap. Simpan dalam lemari es hingga mangga layu.
5. Keluarkan salad dari lemari es, tambahkan daun ketumbar cincang, aduk rata. Sajikan segera.

Sebaiknya, buatlah resep salad mangga ini dalam jumlah sekali habis/konsumsi. Karena salad mangga yang sudah terlalu lama dibiarkan di udara terbuka, rasanya akan berubah tidak segar lagi. Selamat mencoba resep salad ini an bersiaplah merasakan sensasi asam segar!

Resep Bakwan Tahu Isi Sayuran

Kali ini kita akan membuat camilan yang crispy, gurih, dan sehat dengan menggunakan bahan utama tahu. Taukah kalian jika tahu ini merupakan makanan yang berasal berasal dari China. Tahu dikenal dengan nama yang berbeda-beda di Asia, ada yang menyebutnya tofu, namun orang China sendiri menyebutnya doufu. Lain halnya di Indonesia atau Malaysia, lebih dikenal dengan nama tahu. Resep Bakwan Tahu ini mengandung banyak zat sangat bermanfaat untuk tubuh misalnya protein, zat besi, kalsium serta isoflavon yang sangat efektif untuk mencegah kanker.

Resep Bakwan Tahu Isi Sayuran

 

Print

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

15 minit

Waktu total

45 minit

 

Penulis: Selvi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 20 buah

Bahan-bahan

Bahan:

• 100 gram tahu, potong kotak kecil
• 50 gram toge
• 50 gram wortel, potong halus
• 50 gram kapri, potong halus
• 2 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 300 ml santan
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat

1. Campur tepung terigu bersama santan, telur, garam, dan merica. Kemudian tambahkan bumbu halus. Aduk hingga adonan menjadi licin.
2. Masukkan tahu, toge, wortel dan kapri.
3. Goreng satu sendok demi satu sendok hingga kuning kecoklatan. Ulangi hingga adonan habis.

Camilan ini sangat cocok bila dinikmati saat santai bersama keluarga atau teman. Apalagi dihidangkan dengan kopi atau teh panas di saat musim hujan. Selamat mencoba!

Resep Tahu Sayuran Saus Tirim

Saus tiram memang terkenal sebagai bumbu perasa makanan yang bisa digunakan untuk aneka tumisan. Hampir semua masakan di Negara Asia menggunkan bumbu/saus ini untuk olahan masakannya.
Resep tahu sayuran saus tiram ini merupakan olahan tahu (egg tofu) yang di potong-potong kemudian digoreng, setelah itu ditumis bersama dengan sayur mayur dan dibumbui saus tiram. Saus tiram dapat membuat masakan menjadi lebih wangi dan memberikan rasa yang khas (gurih manis), sangat cocok bagi lidah Asia seperti kita. Bagi penyuka makanan Asia harus mencoba resep yang satu ini karena sangat lezat dan rasanya tidak kalah dengan menu sejenis yang disajikan di restaurant.

Resep Tahu Sayuran Saus Tirim

 

Print

Penulis: Siska

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Bahan-bahan

• 250 gram daging ikan kakap
• 1 putih telur
• 3 sdm tepung sagu
• 2 buah egg tofu, potong-potong
• 2 sdm tepung maizena
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 2 siung bawang putih memarkan
• 1 buah bawang bombai, iris
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah bawang bombai, iris
• 2 cm jahe memarkan
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm taosi/kacang hitam asin dalam kaleng
• 1 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 200 gram brokoli, siangi
• 1 batang daun bawang, iris

Cara membuat

1. Iris daging ikan kakap, celupkan ke dalam putih telur dan lumuri tepung sagu, goreng.
2. Potong egg tofu menjadi 8 bagian,lumuri dengan tepung maizena, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Masukan jahe, saus tiram, kecap manis, taosi, merica bubuk dan air. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena, masukan brokoli, daun bawang, masak sebentar. Tambahkan ikan goreng dan tahu goreng, aduk rata, angkat.
4. Sajikan hangat.

Makanan ini cocok disantap ramai bersama keluarga ataupun kerabat, ditemani bersama nasi putih hangat dan saus sambal sebagai pelengkap akan menambah kelezatannya. Jangan hanya membayangkannya saja karena akan membuat perut Anda semakin berbunyi, monggo dicoba ya resepnya.

Resep Batagor Saus Kacang

Bakso Tahu Goreng, jajanan khas Bandung ini sudah terkenal hampir diseluruh Indonesia. Mudah sekali menemukan jajanan batagor, dari mulai restoran di mall, hingga di pedagang kaki lima.
Resep batagor saus kacang ini tidaklah sulit. Cara membuatnya yang seperti bermain-main dengan adonan saat membentuk kulit pangsit, bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan untuk dilakukan bersama putri anda. Bisa menjadi pilihan resep untuk dipraktekkan di hari libur sekolah. Tapi tetap hati-hati saat menggoreng ya, jangan sampai putri anda terkena minyak panas.
Selain pada adonan ikan tenggiri, kunci kelezatan batagor terletak pada bumbu kacangnya. Untuk rasa yang lebih gurih, kacang tanah pada resep bisa diganti dengan kacang mede. Dan jangan lupa menambahkan air jeruk limo pada bumbu agar tercipta rasa khas bumbu batagor.

Resep Batagor Saus Kacang

 

Print

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

45 minit

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 4

Bahan-bahan

Bahan:

• 200 g fillet ikan tenggiri, giling halus
• 200 g tepung kanji
• 200 ml air es
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 10 buah tahu kulit
• 10 buah kulit pangsit
• 10 buah bakso sapi, potong-potong

Bumbu, haluskan:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Saus kacang:

• 200 g kacang tanah, goreng
• 60 g gula merah
• 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris tipis
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 50 ml air matang
• 1 sdm air jeruk limo

Cara membuat

1. Campur daging ikan, tepung kanji, air es, irisan daun bawang dengan bumbu halus. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
2. Isikan satu bagian adonan ke dalam tahu, dan satu bagian lagi ke dalam kulit pangsit, lalu lipat. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan potong-potong. Sisihkan.
3. Saus kacang: haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun jeruk dan air jeruk limau. Panaskan sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Tambahkan daun jeruk dan air jeruk lio. Masak sebentar. Angkat. Siramkan ke atas bakso dan tahu goreng.

Goreng batagor sesaat sebelum disajikan agar tetap hangat dan renyah. Jika suka rasa manis, anda bisa menambahkan kecap manis di atas saus kacang batagor saat menyajikan. Dengan membuat sendiri, batagor anda pasti lebih bersih dan sehat. Selamat mencoba resep batagor dan jangan ragu untuk berbagi cerita di sini.

Resep Tahu Telur

Hidangan khas Jawa Timur yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi bagi anda. Biasanya anda bisa menemukan hidangan ini di warung tenda khas Lamongan atau Sidoarjo. Menyambut bulan puasa, kami menyajikan resep tahu telur sebagai lauk pendamping pada hidangan buka puasa anda. Tahu telur pada umumnya disajikan dengan lontong atau ketupat sebagi sumber karbohidrat. Namun jika menyiapkan lontong dirasa cukup merepotkan di bulan puasa, anda bisa saja menghidangkannya bersama sepiring nasi putih. Di dalam resep tahu telur sudah terdapat sayur-sayuran (tauge dan mentimun) namun dalam jumlah yang kurang signifikan untuk memenuhi kebutuhan serat setelah seharian berpuasa. Untuk itu jika anda menghidangkan masakan ini, ada baiknya anda menyiapkan menu sayuran lainnya agar kebutuhan akan serat, vitamin dan mineral tubuh tetap terpenuhi.
Saat memilih bumbu petis, pilihlah yang beraroma tidak tengik. Petis yang bagus biasanya berwarna cokelat tua agak kemerahan, jika petis berwarna hitam legam biasanya terbuat dari udang yang sudah tidak segar lagi. Penggunaan petis dengan kualitas kurang bagus tentu akan membuat hidangan tahu telur anda terasa kurang lezat. Jika anda alergi dengan udang, anda bisa mengganti penggunaan petis udang dengan petis sapi.

Resep Tahu Telur

 

Print

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

40 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5

Bahan-bahan

Bahan:

• 250 gr tahu putih, cuci bersih, potong dadu 1cm
• 5 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 50 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt garam
• 3 batang daun kucai, iris 1 cm
• 150 gr tauge, bersihkan, seduh air panas hingga layu
• 150 gr mentimun, cincang kasar

Sambal:

• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 cabai rawit, iris halus
• 1 sdt garam
• 2 sdm petis udang
• 10 sdm kecap manis

Cara membuat

1. Siapkan wadah, pecahkan telur ayam dan kocok lepas. Masukkan terigu yang sudah dilarutkan dengan air, garam, bawang putih dan tahu iris. Campur rata. Bagi adonan menjadi 5 bagian.
2. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan minyak. Tuang satu bagian adonan tahu telur, masak dengan api kecil hingga adonan matang di satu sisi. Balik adonan dan masak kembali hingga adonan matang merata. Angkat sisihkan. Lakukan terus hingga adonan habis.
3. Sambal: panaskan minyak di wajan, tumis bawang putig dan cabai rawit hingga ½ matang. Angkat, haluskan. Siapkan mangkuk kecil, canpur cabai, bawang putih, garam, petis dan kecap. Aduk rata.
4. Hidangkan tahu telur bersama tauge, mentimun, sambal petis dan taburan daun kucai.

Selamat mencoba resep tahu telur ini. Mudah-mudahan anda dan keluarga menyukai hidangan ini. Jangan lupa untuk berbagi cerita puasa anda di kolom komentar. Jika anda menyukai resep-resep kami, silakan berbagi dengan rekan-rekan anda melalui tombol share social media di bawah.