Resep Setup Pepaya

Buah pepaya adalah salah satu buah yang kaya akan manfaat dan dapat dijadikan berbagai jenis makanan seperti manisan ataupun dapat dijadikan sebagai sayuran. Bahkan daun pepaya pun dapat dijadikan sebagai sayuran yang memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan. Kali ini kita akan mengolah buah pepaya menjadi salah satu makanan yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satunya adalah resep setup pepaya.

Setup Pepaya ini sangat segar dan teksturnya yang tidak keras membuat makanan ini bisa dinikmati juga untuk anak-anak. Air setup pepaya ini tidak menggunakan pemanis buatan, jadi sangat aman dan sehat untuk dinikmati. Bagi anda yang penasaran dengan makanan yang satu ini, anda dapat membuat setup ini sendiri. Dan berikut resep cara membuat setup pepaya.

Resep Setup Pepaya

Print

Waktu persiapan

10 minit

Waktu memasak

5 minit

Waktu total

15 minit

Penulis: Yulie

Macam resep: Dessert

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5

Bahan-bahan

• 500 gram pepaya kuning, atau pepaya merah yang mangkal
• 200 gram gula pasir
• 500 ml air
• ½ sdt citrunzuur
• 2 sdm air kapur sirih (untuk merendam pepaya)
• 300 ml air (untuk merendam pepaya)

Cara membuat

1. Pepaya yang sudah dikupas, cuci dan potong bentuk sesuai dengan selera, rendam dalam air kapur selama 2 jam, angkat dan cuci bersih.
2. Rebus 500 ml dengan gula pasir hingga mendidih, masukkan pepaya yang sudah dicuci bersih.
3. Masak hingga air gula meresap di pepaya, angkat dari api.
4. Masukkan citrunzuur dalam setup pepaya, diamkan selama satu jam sampai dingin.
5. Hidangkan dengan ditambah es batu.

Bagaimana? Mudah bukan cara membuat setup pepaya yang segar dan nikmat ini? Makan buah pepaya dapat mengatasi gangguan pencernaan, mencegah serangan jantung dan stroke, dan satu hal yang ditakuti oleh para wanita adalah mencegah penuaan dini. Buah pepaya memiliki banyak khasiat dan vitamin yang terkandung di dalamnya. Oleh karena itu cobalah makan setup pepaya ini. Selamat mencoba !

Resep Asam Ikan Padeh

Minangkabau, konon adalah surga kuliner sejak dahulu kala. Kemungkinan karena Sumatera merupakan salah satu pulau penghasil rempah-rempah dan kaya akan sumber protein hewani, baik dari laut maupun daratan. Lidah masyarakat Minang umumnya perfeksionis terhadap citarasa makanan yang mereka konsumsi, menyukai masakan yang kaya rempah dan lezat, hingga tak heran jika masakan khas Minang lezat-lezat. Salah satu kuliner warisan Minang adalah Asam Ikan Padeh. Ikan diolah bersama bumbu-bumbu khas seperti kecombrang dan asam dan citarasanya pedas.

Kali ini kami menyajikan resep Asam Ikan Padeh yang menggunakan ikan kembung sebagai protein hewani. Eits, jika Anda tidak menyukai ikan kembung, Anda dapat menggunakan ikan jenis lainnya seperti tongkol, tenggiri, atau bahkan menggunakan makanan laut lainnya seperti udang dan cumi. Sesuaikan saja dengan selera Anda. Nah, selamat memasak!

Resep Asam Ikan Padeh

 

Print

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Wina

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 6

Bahan-bahan

Bahan:

• 500 gr ikan kembung segar
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 25 lembar daun ruku-ruku atau kemangi
• 3 lembar daun mangkokan, buang daun yang keras dan iris halus
• 2 buah kecombrang kalau suka, belah-belah.
• 1 sdm penuh asam jawa, rendam, remas dan saring dengan 500 cc air panas

Bumbu dihaluskan:

• 8 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 potong lengkuas
• 2 butir kemiri disangrai

Cara membuat

1. Buang insang dan isi perut ikan, potong 2 atau biarkan utuh. Lumuri air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, tiriskan.
2. Susun ikan dalam panci email, masukkan bumbu dan bahan lainnya.
3. Rebus dengan api kecil sampai ikan matang.

Membuatnya cukup mudah bukan? Segar dan pedasnya Asam Ikan Padeh sangat cocok untuk menu makan siang, disajikan dengan nasi hangat. Kami jamin keluarga sudah tidak sabar untuk segera mencoba Asam Ikan Padeh buatan Anda. Selamat memasak!

Resep Pepes Ikan Bandeng

Ikan yang diolah dengan cara di kukus alias di pepes, bisa menjadi olahan makanan yang lebih sehat dibanding dengan olahan ikan yang di goreng. Walaupun memerlukan waktu yang lebih lama tapi sensasi aroma dari daun yang di kukus akan masuk kedalam ikannya, hingga ikan memiliki aroma yang lebih wangi dan otentik.

Ikan bandeng yang memiliki daging yang lembut ini memang sangat cocok jika di pepes. Apalagi ditambah dengan daun jeruk dan daun kemangi, membuat masakan ini memiliki aroma tradisional yang otentik khas masakan nusantara. Penasaran bagaimana cara membuatnya, silahkan cek resep berikut ini.

Resep Pepes Bandeng

 

Print

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

50 minit

Waktu total

1 jam 10 minit

 

Penulis: Siska

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 4 porsi

Bahan-bahan

Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng berat @450 gram
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng
• 4 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, iris
• 6 buah belimbing sayur, potong-potong
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 25 lembar daun kemangi

Bumbu yang dihaluskan:

• 15 buah cabai merah besar
• 12 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt terasi matang
• 1 sdt irisan gula merah

Pelengkap:

• Daun pisang secukupnya, untuk membungkus . Lidi secukupnya, untuk menyemat.

Cara membuat

1. Siangi bandeng, buang isi perutnya, potong mendjadi 3 bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Campur bumbu yang dihaluskan dengan tomat iris, belimbing sayur, garam, gula dan daun kemangi. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
3. Ambil 2 lembar daun pisang taruh daun jeruk dan 3 sdm adonan bumbu, letakan sepotong bandeng, tambahkan bumbu dan bungkus bentuk lontong, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan panggang hingga daun mengering. Angkat.
5. Sajikan dengan nasi putih.

Dengan mengikuti langkah-langkah diatas Anda akan mendapatkan pepes ikan bandeng istimewa yang pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga. Dengan campuran terasi, daun jeruk dan daun kemangi tidak akan membuat ikan ini berbau amis atau biasanya berbau tanah. Di jamin resep ini bisa jadi salah satu resep masakan lezat nan bergizi yang akan masuk daftar menu favorit Anda.

Resep Nicoise Salad

Nicoise salad merupakan hidangan yang berasal dari Perancis. Jenis salad ini masih kurang akrab di lidah orang Indonesia. Mungkin penyebabnya adalah salah satu bahannya, anchovy, yang masih jarang ditemukan di pasar. Anda dapat mencari ikan anchovy dalam kemasan di supermarket bagian makanan beku impor.

Resep Nicoise Salad

 

Print

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

Waktu total

30 minit

 

Penulis: Titi

Macam resep: Entree

Cuisine: Barat

Saran penyajian: 4

Bahan-bahan

Bahan:

• 100 g buncis kecil
• 200 g kentang rebus
• 2 butir telur rebus
• 1 sdt cuka anggur
• 1 sdm minyak zaitun
• 2 buah tomat
• 1 buah mentimun hijau
• 75 g paprika merah dan hikau
• 4 buah zaitun hitam
• 6 lembar lettuce
• 100 g ikan tuna kalengan
• 30 g anchovy
• crouton untuk pelengkap

Saus:

• 3 sdt mustard dijon
• 2 siung bawang putih, cincang
• 30 g anchovy
• ¼ sdt merica bubuk
• 3 sdm air jeruk lemon
• 125 ml minyak zaitun
• 1 sdt merica hitam bubuk

Cara membuat

1. Taruh mustard, bawang putih dan anchovy dalam wadah, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan merica dan air jeruk lemon, kocok sambil tuangi minyak zaitun sedikit demi sedikit hingga saus licin dan agak mengental.
2. Siangi buncis, rebus, tiriskan. Kupas kentang, iris dadu 2cm. Kupas telur, belah menjadi 4 bagian. Campur kentang iris dengan cuka anggur, minyak zaitun dan 1 sdm saus, aduk rata, sisihkan.
3. Belah tomat, buang bijinya, lalu potong 2x2cm. Kupas mentimun, buang bijinya, iris dadu 2cm. Iris tipis membujur paprika merah dan hijau. Iris melintang buah zaitun menjadi 2-3 bagian. Sobek-sobek daun lettuce dan tekan-tekan ikan tuna dan anchovy dengan garpu hingga menjadi serpihan kasar.
4. Campur buncis, kentang, tomat, mentimun dan paprika bersama setengah bagian saus di dalam wadah, aduk rata.
5. Siapkan lettuce di atas piring saji. Taruh salad di atasnya, taburi buah zaitun iris, daging ikan tuna, anchovy dan telur iris. Tuangi sisa saus, hidangkan dengan pelengkap crouton.

Resep nicoise salad ini cocok bagi anda yang menginginkan hidangan appetizer yang sehat dan minim lemak. Cara penyajiannya pun sangat praktis. Jika Anda kesulitan mendapatkan anchovy untuk bahan membuat nicoise salad, Anda bisa saja menghilangkannya dari resep. Selamat mencoba dan beri tahu kami apakah Anda menyukai resep nicoise salad ini.

Resep Mie Hitam Saus Seafood

Jika anda bosan dengan tampilan olahan mie yang itu-itu saja, berikut ini kami sajikan resep mie hitam seafood yang tidak biasa.

Sekarang ini di supermarket banyak tersedia mie dengan aneka pewarna alami, seperti hijau (dari bayam), oranye (dari tomat), ungu (dari buah bit), dan hitam seperti yang digunakan untuk resep ini. Pewarna hitam yang digunakan dalam mie hitam berasal dari tinta cumi-cumi.

Resep mie hitam saus seafood ini merupakan hidangan one dish meal yang sangat praktis disajikan saat anda tidak memiliki banyak waktu untuk memasak. Dengan kandungan karbohidrat dari mie hitam, protein dari aneka seafood, dan sedikit serat dari jamur menjadikan resep ini sangat lengkap kandungan gizinya.

Jika anda tidak menemukan mie hitam segar di pasar/supermarket, untuk resep mie hitam  ini anda bisa menggantinya dengan spaghetti hitam.

Resep Mie Hitam Saus Seafood

 

Print

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Titi

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 2

Bahan-bahan

Bahan:

• 250 g mi segar warna hitam
• 50 g cumi-cumi kupas, tanpa kepala
• 50 g udang kupas
• 50 g bakso ikan
• 3 sdm margarin
• 75 g bawang Bombay, cincang
• 50 g jamur kancing, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 400 ml susu cair
• 100 ml krim kental
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt pala bubuk

Taburan:

• 1 sdm peterseli cincang
• 50-75 g keju parmesan parut
• ½ sdt gherkin (acar mentimun kecil), cincang kasar

Cara membuat

1. Siram mi hitam dengan air mendidih, tiriskan, taruh di atas piring saji, sisihkan. Iris tipis seperti cincin cumi-cumi, kerat punggung udang, dan iris tipis bakso ikan.
2. Panaskan 2 sdm margarine dalam wajan, tumis bawang bombai dan jamur hingga layu. Masukkan cumi-cumi, aduk hingga cukup matang, angkat, sisihkan.
3. Panaskan sisa margarine dalam wajan, masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan krim kental, garam, merica dan pala, aduk rata.
4. Masukkan tumisan bawang bombai dan jamur, aduk hingga rata, angkat.
5. Siram saus seafood ke atas mi dalam piring saji. Taburi peterseli cincang, keju parut dan gherkin, hidangkan segera.

Sangat mudah bukan untuk membuat mie hitam saus seafood? Sajikan resep ini saat makan malam anda bersama keluarga, dijamin semua akan menikmati. Selamat mencoba resep ini dan rasakan sensasi menikmati mie yang tidak biasa. Jangan lupa untuk memberitahu kesan anda setelah mencoba resep ini.