Resep Balado Teri

Adakalanya rasa malas dan mengantuk membuat kita malas mempersiapkan hidangan sahur. Untuk waktu-waktu seperti itu, sebaiknya anda selalu punya hidangan cadangan yang siap disantap. Misalnya; resep balado teri yang kami sajikan berikut ini. Di dalam stoples kedap udara, balado teri mampu bertahan hingga 2 minggu. Anda bisa membuatnya dalam jumlah cukup banyak dan menyimpannya sebagai lauk pelengkap saat sahur.

Namun perlu diingat, di dalam resep ini tidak terkandung gizi yang cukup bagi kebututuhan tubuh anda selama seharian berpuasa. Untuk itu sebaiknya anda tetap melengkapi dengan hidangan praktis lainnya yang cukup mengandung gizi, agar tubuh anda tidak lemas saat seharian berpuasa. Misalnya, anda dapat memadukan resep balado teri dengan nasi hangat dan tumis kacang panjang. Jangan lupa untuk selalu melengkapi menu santap sahur anda dengan asupan buah yang cukup.

Resep Balado Teri

 

Print

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

15 minit

Waktu total

30 minit

 

Penulis: Titi

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5

Bahan-bahan

• 250 gram ikan asin kipas
• 5 cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• 2 sdm air asam jawa
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml minyak goreng

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng, goreng ikan asin kipas hingga kering dan berwarna kecokelatan. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawng putih, cabai merah dan garam. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam jawa, lengkuas, daun salam. Masak hingga bumbu mengental.
3. Masukkan ikan asin yang sudah di goreng. Aduk rata perlahan hingga bumbu tercampur rata. Angkat, sajikan.

Banyak pilihan ikan asin yang bisa digunakan, dalam resep ini kami memnggunakan ikan asin kipas. Sebagai alternatif, anda bisa saja menggunakan teri medan atau jenis teri lainnya. Untuk menghilangkan rasa asin yang berlebihan pada teri, anda bisa merendamnya terlebih dahulu dengan air hangat selama beberapa menit sebelum digoreng kering. Semoga resep balado teri yang kami sajikan ini bisa menjadi favorit anda. Selamat mencoba!