Resep Sambal Goreng Tempe Ikan Pari

Mendengar judul resepnya mungkin sebagaian orang masih asing dengan resep sambal goreng satu ini. Ya, mungkin karena penggunaan ikan pari didalam masakannya. Namun jangan khawatir karena ikan ini juga memiliki banyak protein yang baik untuk tubuh. Rasa masakan ini tidaklah berbau amis karena menggunakan pari panggang dan memakai jahe. Penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung saja mencoba resep satu ini.

Resep Sambal Goreng Tempe Ikan Pari

 

Print

Waktu persiapan

25 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

55 minit

 

Penulis: Siska

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5 porsi

Bahan-bahan

Bahan:

• 3 iris daging ikan pari panggang
• 300 gram tempe, potong menurut selera
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 2 buah cabai merah besar, iris
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm jahe, memarkan
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 buah tomat sayur, iris

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 buah cabai merah besar
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Cuci bersih ikan pari dan tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
3. Masukan ikan pari panggang dan tempe, masak hingga kuah menyusust.
4. Masukan tomat sayur, masak sebentar dan angkat.

Sangat mudah bukan untuk membuat resep sambal goreng yang berbeda dan unik ini. Tidak perlu takut mencari ikan pari, karena ikan pari panggang ini biasanya banyak dijual di pasar-pasar ikan. Resep ini akan menambah aneka kreasi masakan anda. Jadi jangan takut untuk mencobanya ya.