Resep Nasi Pullao

Nasi pullao (atau pilaf, pillaf, pillau) adalah salah satu hidangan berempah yang cocok menemani masakan kambing guling. Pada saat mengkukusnya, jangan ragu untuk memberikan rempah-rempahnya ke dalam beras, karena dari situlah cita rasanya muncul.

Bahan-bahannya dapat ditemukan di supermarket atau pasar tradisional. Tidak terlalu sulit membuatnya, cukup menggunakan insting memasak kalian (beda-beda ya) dan ikuti prosedur pembuatan dibawah ini. Resep pullao ini cocok dikonsumsi sebagai pengganti nasi putih biasa atau nasi goreng.

Resep Nasi Pullao

 

Print

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

40 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Puspa

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 4

Bahan-bahan

• 500 gram beras, cuci bersih
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
• 3 buah kapulaga
• 2 lembar bay leaf
• 250 ml air
• 100 gram kismis kuning
• 4 sendok makan almond panggang
• Garam secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan mentega, masukkan beras, lada, kapulaga, bay leaf, garam. Aduk rata;
2. Tuang air, masak hingga air terserap. Angkat, masukkan kismis dan almond, aduk hingga rata;
3. Kukus nasi 30 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.

Jika ingin lebih mudah, kukus nasi bisa juga di magic jar. Nasi dapat dibentuk sesuai keinginannya, misalnya bentuk hati jika ingin dihidangkan untuk orang terkasih. Semakin sering berlatih, semakin jago pula memasaknya. Jangan takut gagal, klo gagal memasaknya, ayo coba lagi!. Selamat mencoba!